松本とし子

北後援会で、楽しいことやろう！ということで企画したのが秋の味覚サツマイモを使った「スイートポテト」づくり。仲間に声をかけたら、あっという間に１０数人になりました。

早速、用意したのは普通のサツマイモと紫のサツマイモ。そして砂糖と生クリーム、バター、エッセンスに卵。

あっという間に女性パワーで練り上げて、形に丸めて卵の黄身を塗り、オーブンで焼き上げました。

黄色のサツマイモで紫のサツマイモを包んだ、北後援会ならではの「スイートポテト」ができました。

「これは楽しいし、いろんなときに作ってみよう」と、皆な試食しながら感想を言い合いました。次回はお正月の「おせち料理」と「ざくろ寿司」を教えてほしいという要望があり、みんなの楽しみはもう次のシーズンへと進んでいます。