松本とし子

まつもと 敏こ
日本共産党平塚市議会議員
ほのぼのタイム

ラディッシュの収穫と秋野菜のまびき

2008年10月14日

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先日、久しぶりに畑へ。
白菜、チンゲン菜、カブなどの間引きとラディッシュの収穫をしてきました。
さらに、ずいき・ミズイモの茎、ナス、ピーマンも収穫。
生姜は抜いて梅酢に漬け、シソの実も収穫して塩漬けに・・・と、畑に行くとあとの細かい作業が待っていて大忙し。

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ラディッシュは甘酢に漬けたら真っ赤に染まり、辛みが抜けてとても食が進みました。

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