松本とし子

９月上旬に蒔いた「ラディッシュ」が、こんなに大きくなりました。１週間前に夫が少しとってきたときがちょうど良かったのですが、あっという間に日がたってしまいました。

野菜の中に赤があるだけで、思わず「きれい！」と叫びたくなります。なんとも食欲がそそられる色ですよね。

こんなに多く採れたときは、酢漬けが最高です。砂糖、塩、酢をあわせて漬けました（これは、酢に漬けたばかりのものです。漬かったかぶは濃いピンクに染まり、なんともきれいに仕上がります。そのため、あっという間になくなってしまいました）。

ところで、ラディッシュのなかに、こんなものが採れました。大根とのかけあわせ・・・？早速漬物にして食べてみると、味はラディッシュのような辛みはなく、大根そのものの味でした。

いま、畑は秋野菜が着々と収穫の順番を待っていますが、例のピーマンがまだまだ頑張ってスゴ成りしているのです。

しし唐もごらんのように・・・。茄子も夏の終わりに枝切りしたので、今再び成り出しています。夫は、めきめきと野菜作りの腕を上げています。