先週は時間をつくって、久しぶりのそば打ちをしました。新そば粉をいただいていたので、早く早くと思いながらようやくでした。次回は連休中に計画！ 一緒にやる人はもうベテランです。私が持って行った粉でこねていると「いい粉だ、いいにおいがする」と。粉の違いは麺棒でのしている時、そして「そば」になってさらにその違いが分かります。その場で食したそばはベテランの人のものです。さすがにきれいでツルツルと舌触りも滑らか！！これを見本に次回も挑戦。
金田花の会
解放感！
